Kapuśniaczek z młodych warzyw

Moje Kochane:)
Dziękuję za odwiedziny i komentarze:) Bardzo serdecznie witam wszystkich nowych Czytelników:)
Mamy lato, czas radości, wakacji, odpoczynku, czas nowalijek i świeżych warzywek:)

W tym okresie najbardziej mi smakuje i najczęściej go robię, to kapuśniak z młodych warzyw:)

Składniki:
1 młoda kapusta
3-4 marchewki
2 pietruszki
1 seler
2-3 papryki czerwone
1 koper włoski
2-3 kalarepki
1 mała cukinia
2-3 cebule
1 por
1 główka czosnku
1 sos pomidorowy (ja mam własnej roboty), ale mogą być pomidory z puszki
Przyprawy:
majeranek
sól
pieprz świeżo mielony
sos sojowy – jasny
ziele angielskie
liść laurowy
kminek
olej ryżowy
Przygotowanie:
Do dużego garnka wlewam 2-3 łyżki oleju. Na podgrzany olej wrzucam pokrojoną cebule, pora, czosnek, czekam chwilę do zeszklenia, ziele angielskie i liść laurowy, następnie wrzucam pozostałe warzywa, poza kapustą i cukinią. Jak warzywa się podduszą, dodaję kapustę i cukinię oraz sos pomidorowy i pozostałe przyprawy. Całość duszę na małym ogniu pod przykryciem około 1 godziny.
Podaję sam lub z młodymi ziemniaczkami z koperkiem.
Pycha:)
A jakie są Wasze ulubione letnie dania?

7 thoughts on “Kapuśniaczek z młodych warzyw

  1. Ja ostatnio robiłam kapuśniaczek z młodej kapustki z pulpecikami z białej kiełbasy ! pycha ! tym bardziej, że kiełbasa swojej roboty !
    Typowo letnie dania, na upał, zdecydowanie chłodnik z warzyw z własnego ogródka !! pozdrawiam

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *